Архив рубрики «Консервирование на кухне»

PostHeaderIcon Консервирование плодов и овощей в домашних условиях

В шестом, дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании.
Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов.
Прочитать остальную часть записи »

PostHeaderIcon Самая нужная книга. Домашние заготовки и консервирование

Вырастить урожай совсем не просто. И его еще надо сохранить!
В этой книге собраны и традиционные для нашей кухни, самые простые в приготовлении и всеми любимые рецепты. И новые, оригинальные, рецепты заготовок впрок, созданные любознательными, изобретательными и неугомонными садоводами-любителями.
Материал в книге расположен так, что в рецептах используются зелень, овощи, ягоды, грибы и фрукты по мере их появления.

Прочитать остальную часть записи »

PostHeaderIcon Все о домашнем консервировании

Консервирование является одним из основных способов сохранения продуктов питания. В книге приводится множество проверенных временем рецептов для конкретных продуктов. Следуя простым инструкциям, вы с гарантией получите необходимый результат. Приводятся рецепты приготовления солений с пониженным содержанием соли и джемов и желе с минимальным содержанием сахара. Данное издание станет вашим подручным справочником, надежным проводником в мир домашнего консервирования.

Прочитать остальную часть записи »

PostHeaderIcon Домашнее консервирование. Новые рецепты

Эта прекрасная книга научит вас, как заготовить и сохранить на зиму все, чем щедро одаривает нас наша земля летом и осенью: фрукты и ягоды (и садовые, и лесные), зелень и овощи, и, конечно, грибы. И в этом вам помогут рецепты, присланные читателями на конкурс, которые вы не встретите ни в одном издании.

Прочитать остальную часть записи »

PostHeaderIcon Заготовки из баклажанов и тыквы

Полезные свойства баклажана и тыквы неоценимы. Консервирование этих продуктов, а также их заморозка и сушка, позволяют сохранить полезные свой­ства на длительное время. Именно поэтому консервация баклажанов и тыквы так популярна среди домохозяек. В этой книге собраны наиболее популярные ре­цепты приготовления консервированных баклажанов и тыквы, которые доступны каждому. Благодаря им, вы сможете не только побаловать себя и своих близких вкусными блюдами, но и улучшить здоровье.
+ 32 наклейки на банки внутри.

Прочитать остальную часть записи »

PostHeaderIcon Сохрани лето в банке

Помидоры в желе и сладком маринаде, огурцы по-деревенски и по-корейски, консервированные салаты традиционные и оригинальные, варенье из тыквы и кабачков — эти и многие другие рецепты испытанных хозяйками заготовок вы найдете в нашей книге. Кроме того, в ней много полезной информации о том, как сделать домашние заготовки вкусными, полезными и безопасными. Книга поможет вам превратить процесс консервирования овощей и фруктов в увлекательное занятие.

Прочитать остальную часть записи »

PostHeaderIcon Мультиварка. Консервирование

Сегодня, наверное, каждая хозяйка слышала, что мультиварка — это чудо-прибор, который тушит, жарит, выпекает, варит на пару. Однако мало кто знает, что в ней можно еще и консервировать!
В настоящем издании подробно описаны устройство мультиварки, основные режимы приготовления, которые используются при консервировании, способы стерилизации банок и крышек. Здесь же пошагово на примере множества иллюстраций представлен сам процесс консервирования, изучив который, вы без труда сможете приготовить любое блюдо впрок, используя мультиварку. И, конечно же, в издании приведены рецепты различных консервов из мяса, овощей и фруктов.
Прочитать остальную часть записи »

PostHeaderIcon Соленья и маринады со всего мира

В древности превращение сырых продуктов в соленья и маринады было единственным способом сберечь от порчи добычу и урожай, как-то переработать их, заготовить впрок. Разные народы, жившие в различных природных условиях, находили для этого свои способы. Поэтому в традиционных национальных кухнях так много рецептов маринования и соления.
Постепенно маринады усложнялись и приобретали различный характер, в зависимости от вида сырья: мяса, дичи, рыбы, грибов, овощей или фруктов.
Казалось бы, что сейчас, когда любые продукты доступны нам круглый год, маринады и соленья должны потерять свое значение. Прочитать остальную часть записи »

PostHeaderIcon Путеводитель по консервированию

Вашему вниманию предлагается путеводитель по соленьям и домашнему консервированию.

Прочитать остальную часть записи »

PostHeaderIcon Хозяйка, или Полнейшее руководство к сокращению домашних расходов

В настоящем обширном издании не пропущено ни малейшей подробности без предварительного объяснения, начиная с первой кашки для грудного младенца до изящного гастрономического обеда.

Составителем употреблены все зависевшие от него средства обработать хозяйственную часть с экономической стороны. Приготовление же блюд изложено так, что удобнее и понятнее быть не может.
Поэтому можно основательно надеяться, что хозяйки настоящей книгой будут вполне удовлетворены, потому что в ней помещено все, начиная от постной гречневой каши до изящного гастрономического блюда, как то: паштет из фазанов или индейка, фаршированная трюфелями.
Прочитать остальную часть записи »

Страницы
Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Рубрики
Пузомерка