PostHeaderIcon Печём румяные блины без комочков

Блины доставляют нам много прекрасных моментов, как при поедании, так и в процессе приготовления. Еще бы, это лакомство любят и взрослые и дети, ничто так не завораживает, как выпечка этих солнышек на нашей кухне. Наши мамы и бабушки делают это мастерски, — поварёшкой выливают тесто на один край сковороды и р-р-раз, вращают за ручку, чтобы блин растекся ровно и красиво, -кажется, что это так легко. Но начинающим хозяйкам процесс может доставить и огорчение, если не знать всех тонкостей приготовления. Как, например, сделать блины без комочков? Конечно, для этого надо правильно замесить тесто, сделать это можно разными способами.

Замешивать будет проще, если добавлять молоко или воду к муке, так размешивать будет гораздо проще. Другой способ предполагает, что сначала мы, с минимальным количеством жидкости (немного молока и яйца вполне достаточно), замесим очень густое тесто, как если бы собрались стряпать пельмени, а потом, внезапно вспомнив, что хотели-то на самом деле печь блины, добавить остатки молока, которые стоят себе в сторонке и ждут своего кулинарного часа. В этом случае замеса избежать комочков будет очень просто. А бывает и такое, что увлекаемся с молоком и тесто получается слишком жидким, но паниковать не стоит, нужно просто отделить часть теста в отдельную ёмкость и добавить туда муку, хорошенько перемешать и соединить обе части, — комочков и в помине не будет.

А еще хозяйка или домовитый хозяин сталкиваются с такой проблемой, когда блины вроде бы и лежат на сковороде, готовятся изо всех сил, а не зарумяниваются. Эту задачку можно разрешить при помощи сахара, — чем его больше, тем красивее получаются блины. Но заядлым сладкоежкам не стоит увлекаться, если сахара будет слишком много, то блинчики просто пригорят, а не зарумянятся, придать желаемую сладость можно будет и потом, поставив на стол варенье, мёд и всё, что вы любите. Приятного всем аппетита!

Если статья понравилась - Голосуй:

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Страницы
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Рубрики
Пузомерка