PostHeaderIcon Традиционные рецепты российского стола у нас на кухне

Старая кухня России

Помню как в общежитие нашего института однеогруппница притащила старую поваренную книгу, купленную в букинистическом отделе, она была потрепанная, по-моему даже написанная на старославянском, но рецептов там было море. И все очень простые, и, главное, — натуральные. Как рецепты могут быть натуральными? Да я и сама удивилась тогда, но на страницах не встретилось ни одного упоминания о том, чтобы «взять приправу для засолки рыбы» или «добавить майонез по вкусу». Всё, что было предназначено для стола, готовилось своими руками и из натуральных ингредиентов, никаких консервантов с буквами Е и неизвестным набором циферок не было и в помине. Наверное, это и есть, главное отличие традиционный кухни от всех прочих, пусть даже изысканных и новомодных. Помню, как однажды я изощрялась с приготовлениям шашлыка из курицы, искала какие-то приправы и травы, чтобы было поинтереснее, а знакомый параллельно со мной готови форель (да, рыбка сама по себе очень вкусная), но он ничего не стал изобретать, просто посолил её, поперчил и сбрызнул соком лимона, и так же отправил на мангал. И надо сказать, что вкусно это было безумно, хотя что там было? Просто натуральные продукты, приправленные натуральными специями. Вот и всё, что нужно у нас на кухне для изысканного и гостеприимного стола.

Автор: Елена Молоховец

Название: Старая кухня России

Описание: Перед вами первое полное, адаптированное к современному языку и мерам измерения издание самой известной книги по русской кухне, впервые изданное в XIX веке. Уже тогда книга Елены Молоховец так полюбилась русским хозяйкам, что трудно было найти дом — от мещанского до дворянского, — в котором не стоял бы на почетном месте этот сборник рецептов и русской мудрости, накопленной за многие века. Перед вами поистине кухонный домострой, который охватывает все стороны ведения домашнего хозяйства, приготовление традиционных русских блюд для любого случая, в том числе религиозных праздников, экономию в быту и даже управление прислугой. Милости просим к столу!

Год издания: 2002

Количество страниц: 672

Наличие: На складе

Купить книгу: Старая кухня России

Содержание книги: Старая кухня России

Если статья понравилась - Голосуй:

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Страницы
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Рубрики
Пузомерка