В кризисном году произошла стабилизация спроса на хлеб
В 2009 кризисном году произошла стабилизация спроса на хлеб и хлебобулочные изделия: не наблюдается ни роста, ни падения платёжеспособного спроса, докладывает ИА «Казах-Зерно».
Россияне в прошедшем году стали находить торговые точки, где продукты дешевле, ограничивать себя в покупках. Но хлеба эта тенденция не задела – всего только чуток более 6% обитателей Рф стали меньше брать хлеб и хлебобулочные изделия. В целом в 2009 году розничные реализации хлеба выросли на 11%.
Хотя и платёжеспособный спрос вновь двинулся в пользу обычных массовых видов хлеба. Особенной популярностью пользуются хлеб ржаной, хлеб из пшеничной муки первого сорта и изделия из пшеничной муки высшего сорта. Хлеб пшеничный из муки высшего сорта занимает 9,2% рынка…